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折叠滤芯在酒类过滤器中的应用
在从事酒类生产的朋友对折叠滤芯一定不会陌生,因为折叠滤芯的过滤精度较高,能过滤比较细小的颗粒,常用于酒类过滤中的精细过滤中,是一道比较重要的工序。今天小蝶来讲下折叠滤芯在酒类过滤中的应用,折叠滤芯有预处PP折叠滤芯,聚丙烯材质,和精处理尼龙折叠滤芯,除菌过滤PES折叠滤芯,这几种材质的折叠滤芯在酒类过滤中都有用到,比如酒类工艺用水预过滤,酒类除渣、去悬浮物粗过滤,酒类除菌过滤等等,下面我们来详细说明下,折叠滤芯在酒类葡萄酒中的过滤应用。
对酿酒师而言,过滤葡萄酒的原因各不相同,因此会根据自身需要选择不同类型的过滤设备,从这方面看,对设备的挑选将影响到最终过滤结果。过滤可以保证产品的浓度、提高葡萄品种的新鲜度、通过滤掉酵母、细菌来避免葡萄酒变质、让葡萄酒装瓶后更纯净、鲜亮。
1. 预过滤器Pre-filter 用于保护昂贵的、精密的终端过滤器(除菌过滤器)并延长其使用寿命,滤芯采用聚丙烯或玻璃纤维或纯木质纤维素(涂覆硅藻土)材质,堆叠透镜式(lenticular)或折叠(pleated)结构,该滤芯应具有高通量和更大的容污能力。也可以用纸板式过滤器。过滤精度为1~2um。
2. 除菌过滤器Final filter 用于除去葡萄酒中残存的酵母及有害微生物,保证酒体的微生物稳定性。滤芯通常采用尼龙66或聚丙烯或聚醚砜(PES)或聚偏氟乙烯(PVDF)膜或聚碳酸酯核孔膜滤材,白葡萄酒选用绝对过滤精度为0.2微米的滤芯,红葡萄酒选用0.45或0.6微米的滤芯,此类滤芯材质具有天然的亲水性,所用材料均应符合FDA和GMP要求,具有耐90度以上高温,溶出物低和起始压差低,使用寿命长等特点。
3. 水过滤器Water filter 水经过该过滤器后对预过滤器进行反向清洗,而对除菌过滤器进行正向清洗,用以提高过滤系统的使用寿命,过滤精度0.45-1um,通常采用聚丙烯或硼硅酸盐(玻璃纤维)材质的折叠滤芯。
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